In der Datei "includes/upload_definitions.php" musst Du noch die Mime-Types für die entsprechenden Dateiendungen erweitern.
In Deinem Fall:
$mime_type_match['txt'] = array("text/plain", "text/richtext", "text/rtf", "text/html");
Zeile 89
und
$mime_type_match['xls'] = array("application/vnd", "application/x-msexcel");
Zeile 94
Gruß Jan