Du klickst links in der Spalte auf die entsprechende Tabelle. Auf der erscheinende Seitegibt es weiter unter den Punkt "Neue Felder hinzufügen". Dort wo 1 steht, trägst Du 5 ein und klickst "OK". Jetzt siehst Du 5 Zeilen, für jedes neue Feld eine.
Bei "Feld" trägst Du den Spaltennamen ein, bei "Typ" wählst Du "VARCHAR" und bei "Länge/Set" trägst Du 255 ein. Speichern klick und fertig.
Den Feldnamen "user_name" kannst Du übrigens nicht verwenden, diese Spalte existiert schon.
Jan